Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar serta baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya yakni dengan gunakan bahan natural menjadi pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada memproduksi seafood yang satu berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama merupakan membersihkan cumi sama air bersih yang mengucur. Sehabis dipisah dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran buat membersihkan cumi itu. Bakal lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti terlebih dulu.
Saat membersihkan, janganlah lupa untuk buang kotoran yang ada pada kurang lebih sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang memiliki fungsi menjadi pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang sewaktu proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, sesudah dibersihkan sampai bersih gunakan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan menggunakan air lemon. Kalau tak ada air lemon, jadi selaku substitusinya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa waktu untuk meyakinkan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu dan dapat memengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus kalau Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual maka cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi beserta air mengucur dan iris-iris sesuai keinginan. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau bikin masakan cumi basah, jadi Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada juga cabai merah.
Bila pengin rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit untuk pastikan rasanya sama di lidah. Lalu, lumatkan seluruh bumbu tidak cuman daun jeruk serta serai yang cuman dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi serta Masukan Air Sampai Mendidih
tahap selanjutnya, oseng bumbu yang udah dilunakkan hingga harum. Selanjutnya, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air udah mendidih serta baunya telah tercium. Anyar masukan potongan cumi yang telah bersih serta tidak amis kembali. Imbuhkan serai serta daun jeruk supaya wewangiannya bertambah berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Metode masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda juga dapat menambah sayur namun juga lada bubuk biar rasanya makin tajam. Penyedap dan sedikit gula untuk Anda yang juga senangi benar-benar dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Selesai cumi basah telah masak, jadi setelah itu Anda bisa menyediakan saat hangat. Santapan ini banyak sekali punya kandungan nutrisi serta berfaedah untuk perkembangan. Disamping itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan makin bertambah gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang cukup ringan itu? Ya, langkah masak cumi basah memanglah lumayan mudah dilaksanakan. Apa lagi berbahan sangat simpel diproses. Seandainya Anda kerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, karenanya berbau amis ciri khas seafood akan raib dan struktur daging cumi bakal makin empuk. Bukan cuma itu, bumbu akan lebih gampang terserap ke semua sisi daging cumi itu.
