Bagaimanakah caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya yaitu dengan memanfaatkan bahan alamiah selaku pencuci dan menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru dalam menggarap seafood yang satu berikut, di bawah adalah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Trik yang pertama ialah membersihkan cumi sama air bersih yang mengucur. Selesai dipisah dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran buat membasuh cumi itu. Akan lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti lebih dahulu.
Saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada pada kira-kira sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang berperan selaku pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, selesai dibersihkan hingga bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan pakai air lemon. Kalau tidak ada air lemon, karenanya menjadi alternatifnya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu buat meyakinkan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, lantaran rasa pahit dalam kulit lemon dapat bersatu serta dapat mengubah rasa cumi. Bakal lebih bagus apabila Anda memanfaatkan alat pemeras jeruk yang manual maka cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi beserta air mengucur dan potongi sesuai dengan selera. Ingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, jadi Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Kalau pengin rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit untuk menegaskan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan semuanya bumbu tidak cuman daun jeruk serta serai yang cuma dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
tahap selanjutnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan sampai wangi. Lalu, tambahkan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih dan baunya telah tercium. Baru masukan potongan cumi yang udah bersih dan tak amis kembali. Masukkan serai serta daun jeruk biar wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Teknik masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda bisa pula menambah sayur serta lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap namun juga sedikit gula untuk Anda yang juga suka amat dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Sehabis cumi basah udah masak, jadi setelah itu Anda bisa memberikan pada saat hangat. Suguhan ini banyak punya kandungan nutrisi dan berfaedah untuk perkembangan. Diluar itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan bertambah banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang cukup ringan itu? Ya, langkah masak cumi basah memanglah lumayan gampang dikerjakan. Apa lagi berbahan sangat ringan diproses. Kalau Anda lakukan tehnik pencucian serta perendaman secara pas, karenanya berbau amis unik seafood akan raib dan struktur daging cumi akan makin empuk. Tidak cuma itu, bumbu akan lebih ringan teresap ke semuanya sisi daging cumi itu.