Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar serta baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya yakni dengan memanfaatkan bahan natural selaku pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada menggarap seafood yang satu berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama merupakan membersihkan cumi bersama air bersih yang mengucur. Seusai terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran buat membasuh cumi itu. Bakal lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Sewaktu membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang ada pada seputar sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang memiliki fungsi selaku pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, sehabis dibersihkan hingga bersih gunakan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan menggunakan air lemon. Bila tak ada air lemon, jadi selaku substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk meyakinkan berbau amisnya raib.
Semestinya tak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon dapat bersatu dan dapat mengubah rasa cumi. Akan lebih bagus kalau Anda memanfaatkan alat pemeras jeruk yang manual hingga cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi bersama air mengucur dan potongi sesuai dengan kesukaan. Ingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, karena itu Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Kalau pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit untuk meyakinkan rasanya sama di lidah. Lalu, lumatkan seluruh bumbu tidak cuman daun jeruk dan serai yang cuma dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan hingga harum. Selanjutnya, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air udah mendidih serta baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang udah bersih dan tidak amis kembali. Tambah serai juga daun jeruk biar wewangiannya bertambah berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Trik masak cumi basah dapat fokus di kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda bisa pula menambah sayur dan lada bubuk biar rasanya bertambah tajam. Penyedap juga sedikit gula untuk Anda yang juga suka sangatlah dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sesudah cumi basah telah masak, jadi setelah itu Anda bisa menyediakan saat lagi hangat. Santapan ini banyak mempunyai kandungan nutrisi dan berfaedah untuk perkembangan. Tidak hanya itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan bertambah banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan simpel itu? Ya, teknik masak cumi basah betul-betul lumayan simpel dijalankan. Ditambah lagi berbahan sangat juga simpel diproses. Kalau Anda mengerjakan tehnik pencucian serta perendaman secara benar, karenanya berbau amis ciri khas seafood dapat raib serta struktur daging cumi akan bertambah empuk. Tidak cuma itu, bumbu akan lebih simpel menyerap ke semuanya sisi daging cumi itu.