Bagaimanakah caranya masak cumi basah yang benar dan baik biar tidak bau amis? Jawabnya yakni dengan gunakan bahan alamiah menjadi pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada memproses seafood yang ini, di bawah adalah cara-cara masak cumi basah yang bisa dijalankan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama merupakan membasuh cumi beserta air bersih yang mengucur. Sesudah terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran buat membersihkan cumi itu. Bakal lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dahulu.
Sewaktu membasuh, janganlah lupa untuk buang kotoran yang berada di lebih kurang sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang memiliki fungsi menjadi pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lantas, sehabis dibersihkan sampai bersih gunakan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan memanfaatkan air lemon. Apabila tidak ada air lemon, jadi selaku alternatifnya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa saat untuk pastikan berbau amisnya raib.
Seharusnya tidak boleh gunakan lemon yang diblender, lantaran rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat pengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus bila Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual maka cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi sama air mengucur serta iris-iris sesuai kesukaan. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, karena itu Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Apabila mau rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit untuk menegaskan rasanya sama di lidah. Lalu, lumatkan semuanya bumbu kecuali daun jeruk dan serai yang cuman dikeprek serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang telah dilembutkan sampai wangi. Lalu, tambah air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air udah mendidih serta baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang telah bersih dan tidak amis kembali. Tambah serai namun juga daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Metode masak cumi basah dapat fokus pada kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda juga dapat menambah sayur juga lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap dan sedikit gula untuk Anda yang juga senangi begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Seusai cumi basah telah masak, jadi setelah itu Anda bisa menyediakan saat hangat. Santapan ini banyak sekali memiliki kandungan nutrisi serta berguna untuk perkembangan. Tidak hanya itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan bertambah banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, langkah masak cumi basah benar-benar lumayan gampang dijalankan. Ditambah lagi berbahan sangat juga ringan diproses. Jikalau Anda mengerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, karenanya berbau amis ciri khas seafood dapat raib dan struktur daging cumi bakal kian empuk. Bukan cuma itu, bumbu akan lebih ringan teresap ke semuanya sisi daging cumi itu.