Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar dan baik biar tidak bau amis? Jawabnya yakni dengan memakai bahan natural selaku pencuci serta menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada memproduksi seafood yang berikut, di bawah adalah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Teknik yang pertama yakni membersihkan cumi beserta air bersih yang mengucur. Selesai terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Dapat lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dulu.
Sewaktu membersihkan, perlu diingat buat buang kotoran yang ada pada kira-kira sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang memiliki fungsi menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Selanjutnya, seusai dibersihkan hingga bersih gunakan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan memanfaatkan air lemon. Kalau tidak ada air lemon, karena itu menjadi substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa saat buat pastikan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon dapat bersatu serta dapat memengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus apabila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual maka dari itu cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi sama air mengucur serta potongi sesuai dengan selera. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau membuat masakan cumi basah, jadi Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Apabila pengin rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Lalu, lumatkan semuanya bumbu kecuali daun jeruk dan serai yang cuma dipenyet dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang udah dilunakkan sampai wangi. Selanjutnya, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air udah mendidih serta baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang telah bersih serta tak amis kembali. Tambah serai namun juga daun jeruk supaya wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat pilih kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda juga dapat menambah sayur serta lada bubuk supaya rasanya makin tajam. Penyedap juga sedikit gula buat Anda yang juga senangi sangatlah dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Sesudah cumi basah telah masak, karenanya seterusnya Anda bisa memberikan saat hangat. Hidangan ini banyak punya kandungan nutrisi serta berguna buat perkembangan. Tidak hanya itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin bertambah gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, teknik masak cumi basah betul-betul lumayan gampang dikerjakan. Manalagi berbahan juga gampang diproses. Kalau Anda mengerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, karenanya berbau amis unik seafood dapat raib dan struktur daging cumi akan makin empuk. Tidak cuma itu, bumbu juga lebih ringan menyerap ke semuanya sisi daging cumi itu.