Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar serta baik supaya tidak bau amis? Jawabnya yakni dengan gunakan bahan alamiah menjadi pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada menggarap seafood yang ini, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dijalankan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama ialah membasuh cumi beserta air bersih yang mengucur. Sesudah dipisah dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran untuk membersihkan cumi itu. Bakal lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Saat membasuh, janganlah lupa buat buang kotoran yang berada pada lebih kurang sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi mempunyai susunan serupa plastik yang memiliki fungsi selaku pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, selesai dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan pakai air lemon. Bila tak ada air lemon, jadi selaku substitusinya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu buat pastikan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon dapat bersatu serta dapat mengubah rasa cumi. Akan lebih bagus apabila Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual hingga cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi sama air mengucur dan potongi sesuai dengan kesukaan. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau membuat masakan cumi basah, karena itu Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada juga cabai merah.
Apabila mau rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit untuk menegaskan rasanya sama di lidah. Setelah itu, lumatkan seluruh bumbu tidak cuman daun jeruk dan serai yang cuma dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang udah dilumatkan sampai wangi. Lantas, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih dan baunya udah tercium. Baru masukan potongan cumi yang udah bersih dan tidak amis kembali. Masukkan serai serta daun jeruk supaya wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Metode masak cumi basah dapat focus pada kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda juga dapat menambah sayur namun juga lada bubuk supaya rasanya makin tajam. Penyedap serta sedikit gula untuk Anda yang juga sukai begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sehabis cumi basah udah masak, karenanya seterusnya Anda bisa memberikan pada saat hangat. Santapan ini banyak punya kandungan nutrisi serta berfaedah untuk perkembangan. Tidak hanya itu, kalau Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti bertambah banyak gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, metode masak cumi basah memanglah lumayan simpel dilaksanakan. Ditambah lagi berbahan sangat gampang diproses. Kalau Anda melaksanakan tehnik pencucian serta perendaman secara pas, jadi berbau amis ciri khas seafood dapat raib serta struktur daging cumi akan bertambah empuk. Tidak cuma itu, bumbu juga lebih ringan terserap ke seluruhnya sisi daging cumi itu.