Bagaimanakah caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tidak bau amis? Jawabnya dengan gunakan bahan natural menjadi pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dijalankan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Trik yang pertama merupakan membasuh cumi sama air bersih yang mengucur. Sesudah dipisah dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran buat membersihkan cumi itu. Dapat lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dahulu.
Di saat membersihkan, ingat buat buang kotoran yang berada pada seputar sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi mempunyai susunan serupa plastik yang memiliki fungsi selaku pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, selesai dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan pakai air lemon. Bila tidak ada air lemon, jadi selaku alternatifnya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu buat pastikan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu dan dapat mengubah rasa cumi. Dapat lebih bagus kalau Anda memanfaatkan alat pemeras jeruk yang manual hingga cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi sama air mengucur dan iris-iris sesuai dengan keinginan. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, karenanya Anda memerlukan bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada namun juga cabai merah.
Bila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Lantas, lumatkan semuanya bumbu tidak cuman daun jeruk serta serai yang cuma dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang udah dilembutkan hingga harum. Setelah itu, tambahkan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air udah mendidih dan baunya telah tercium. Anyar masukan potongan cumi yang udah bersih dan tidak amis kembali. Imbuhkan serai juga daun jeruk biar wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Tidak hanya itu, Anda bisa pula menambah sayur dan lada bubuk biar rasanya makin tajam. Penyedap dan sedikit gula buat Anda yang juga suka benar-benar dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Sesudah cumi basah udah masak, karenanya setelah itu Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Santapan ini banyak memiliki kandungan nutrisi dan berguna buat perkembangan. Diluar itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan makin bertambah gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan simpel itu? Ya, teknik masak cumi basah betul-betul cukup ringan dijalankan. Apa lagi berbahan sangat simpel diproses. Kalau Anda lakukan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, karenanya berbau amis ciri khas seafood bakal raib dan struktur daging cumi akan makin empuk. Bukan sekedar itu, bumbu akan juga lebih gampang terserap ke semuanya sisi daging cumi itu.