Bagaimanakah caranya masak cumi basah yang benar dan baik biar tak memiliki bau amis? Jawabnya dengan memanfaatkan bahan natural selaku pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada memproduksi seafood yang ini, di bawah ini adalah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Trik yang pertama yakni membasuh cumi sama air bersih yang mengucur. Sehabis dipisah dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Akan lebih bagus bila cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti lebih dahulu.
Saat membasuh, perlu diingat buat buang kotoran yang ada pada seputar sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi punya susunan serupa plastik yang memiliki fungsi menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, sehabis dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan memanfaatkan air lemon. Kalau tak ada air lemon, karenanya menjadi substitusinya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk menegaskan berbau amisnya raib.
Baiknya gak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon bakal bersatu dan dapat memengaruhi rasa cumi. Dapat lebih bagus bila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual maka dari itu cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi beserta air mengucur dan potongi sesuai kesukaan. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Buat bikin masakan cumi basah, karena itu Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Apabila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan semuanya bumbu tidak cuman daun jeruk dan serai yang cuman dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan hingga harum. Lantas, beri air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air udah mendidih dan baunya telah tercium. Baru masukan potongan cumi yang udah bersih serta tidak amis kembali. Imbuhkan serai dan daun jeruk biar wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Teknik masak cumi basah dapat fokus pada kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda dapat juga menambah sayur namun juga lada bubuk supaya rasanya bertambah tajam. Penyedap namun juga sedikit gula buat Anda yang juga suka begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Selesai cumi basah telah masak, karena itu seterusnya Anda bisa menyediakan saat hangat. Hidangan ini banyak mempunyai kandungan nutrisi serta berguna buat perkembangan. Tidak hanya itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan makin banyak gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan gampang itu? Ya, metode masak cumi basah memanglah cukup ringan dilaksanakan. Apa lagi berbahan sangat juga simpel diproses. Kalau Anda kerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara pas, karena itu berbau amis ciri khas seafood akan raib serta struktur daging cumi dapat bertambah empuk. Bukan sekedar itu, bumbu juga lebih simpel teresap ke semua sisi daging cumi itu.