Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tak bau amis? Jawabnya dengan memanfaatkan bahan alamiah selaku pencuci dan menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang ini, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama yaitu membasuh cumi sama air bersih yang mengucur. Selesai terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran buat membersihkan cumi itu. Akan lebih bagus bila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Sewaktu membersihkan, janganlah lupa untuk buang kotoran yang ada pada seputar sisi pelampung cumi yang seperti plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang berperan selaku pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, seusai dibersihkan sampai bersih gunakan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan menggunakan air lemon. Apabila tidak ada air lemon, jadi selaku substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu buat pastikan berbau amisnya raib.
Baiknya tidak boleh memakai lemon yang diblender, lantaran rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat pengaruhi rasa cumi. Akan lebih bagus apabila Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual maka dari itu cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi bersama air mengucur dan iris-iris sesuai dengan selera. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau bikin masakan cumi basah, karenanya Anda memerlukan bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Bila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Lantas, lumatkan semuanya bumbu kecuali daun jeruk serta serai yang cuma dipenyet dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang udah dilumatkan hingga wangi. Lantas, tambahkan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih dan baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang udah bersih dan tidak amis kembali. Masukkan serai serta daun jeruk biar wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Metode masak cumi basah dapat fokus di kuahnya. Anda dapat pilih kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda juga dapat menambah sayur serta lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap dan sedikit gula untuk Anda yang juga sukai begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sehabis cumi basah telah masak, karenanya sesudah itu Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Suguhan ini begitu banyak memiliki kandungan nutrisi serta berfaedah untuk perkembangan. Diluar itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan bertambah banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, teknik masak cumi basah betul-betul lumayan gampang dikerjakan. Manalagi berbahan juga gampang diproses. Kalau Anda mengerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara cocok, jadi berbau amis unik seafood akan raib dan struktur daging cumi dapat makin empuk. Tidak hanya itu, bumbu juga lebih gampang menyerap ke seluruhnya sisi daging cumi itu.