Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar dan baik biar tak memiliki bau amis? Jawabnya yakni dengan gunakan bahan natural selaku pencuci serta menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru dalam produksi seafood yang ini, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dijalankan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama yaitu membersihkan cumi beserta air bersih yang mengucur. Sehabis terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran buat membersihkan cumi itu. Akan lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti lebih dulu.
Sewaktu membasuh, perlu diingat buat buang kotoran yang ada pada kurang lebih sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi punya susunan serupa plastik yang berperan selaku pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, selesai dibersihkan hingga bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan menggunakan air lemon. Kalau tak ada air lemon, karenanya selaku substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa waktu buat pastikan berbau amisnya raib.
Baiknya tidak boleh memakai lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon bakal bersatu serta dapat memengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus kalau Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual maka cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi bersama air mengucur serta potongi sesuai dengan keinginan. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Buat bikin masakan cumi basah, jadi Anda memerlukan bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada juga cabai merah.
Kalau mau rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan seluruh bumbu tidak cuman daun jeruk dan serai yang cuman dikeprek serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang telah dilumatkan hingga harum. Lantas, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih serta baunya telah tercium. Baru tambahkan potongan cumi yang telah bersih dan tak amis kembali. Imbuhkan serai dan daun jeruk supaya wewangiannya bertambah berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda bisa juga menambah sayur juga lada bubuk supaya rasanya makin tajam. Penyedap serta sedikit gula buat Anda yang juga sukai begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Seusai cumi basah telah masak, karena itu setelah itu Anda bisa menyediakan saat hangat. Suguhan ini banyak memiliki kandungan nutrisi dan berfaedah untuk perkembangan. Disamping itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin bertambah gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, trik masak cumi basah memanglah cukup ringan dilaksanakan. Manalagi berbahan juga ringan diproses. Seandainya Anda kerjakan tehnik pencucian serta perendaman secara pas, karenanya berbau amis unik seafood akan raib dan struktur daging cumi akan bertambah empuk. Bukan sekedar itu, bumbu akan juga lebih gampang terserap ke semua sisi daging cumi itu.