Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tidak memiliki bau amis? Jawabnya yakni dengan memakai bahan alamiah menjadi pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada memproses seafood yang satu berikut, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama yakni membasuh cumi beserta air bersih yang mengucur. Selesai dipisah dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Dapat lebih bagus bila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dulu.
Di saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada pada kira-kira sisi pelampung cumi yang seperti plastik. Ya, cumi mempunyai susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lantas, selesai dibersihkan hingga bersih gunakan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan menggunakan air lemon. Kalau tidak ada air lemon, karenanya selaku alternatifnya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa saat buat menegaskan berbau amisnya raib.
Baiknya gak boleh memakai lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat memengaruhi rasa cumi. Dapat lebih bagus bila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual maka cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi sama air mengucur serta potongi sesuai keinginan. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau bikin masakan cumi basah, jadi Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Bila mau rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat meyakinkan rasanya sama di lidah. Setelah itu, lumatkan semuanya bumbu tidak hanya daun jeruk dan serai yang cuma dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap selanjutnya, oseng bumbu yang telah dilumatkan sampai wangi. Lantas, tambahkan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih serta baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang telah bersih dan tak amis kembali. Tambah serai serta daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Teknik masak cumi basah dapat fokus di kuahnya. Anda dapat pilih kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda bisa juga menambah sayur namun juga lada bubuk supaya rasanya makin tajam. Penyedap namun juga sedikit gula buat Anda yang juga suka begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Sesudah cumi basah udah masak, jadi sesudah itu Anda bisa memberikan pada saat hangat. Suguhan ini banyak sekali memiliki kandungan nutrisi serta berguna untuk perkembangan. Diluar itu, kalau Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan makin bertambah gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan simpel itu? Ya, metode masak cumi basah betul-betul lumayan simpel dilaksanakan. Ditambah lagi berbahan sangat simpel diproses. Apabila Anda kerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, karenanya berbau amis unik seafood bakal raib dan struktur daging cumi akan makin empuk. Tidak sekedar itu, bumbu juga lebih simpel terserap ke seluruhnya sisi daging cumi itu.