Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar dan baik biar tidak memiliki bau amis? Jawabnya dengan memanfaatkan bahan natural selaku pencuci serta menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru dalam memproduksi seafood yang ini, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama yaitu membasuh cumi beserta air bersih yang mengucur. Sesudah terpisahkan dari airnya, karenanya Anda dapat menghidupkan kran buat membasuh cumi itu. Dapat lebih bagus bila cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti terlebih dulu.
Di saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada di kira-kira sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang memiliki fungsi selaku pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Setelah itu, selesai dibersihkan sampai bersih gunakan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan pakai air lemon. Bila tidak ada air lemon, jadi selaku alternatifnya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk menegaskan berbau amisnya raib.
Seharusnya gak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon bakal bersatu dan dapat mengubah rasa cumi. Akan lebih bagus bila Anda memanfaatkan alat pemeras jeruk yang manual maka cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi sama air mengucur dan iris-iris sesuai dengan keinginan. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau bikin masakan cumi basah, karena itu Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Bila mau rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan semuanya bumbu tidak cuman daun jeruk serta serai yang cuma dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi serta Masukan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan sampai wangi. Setelah itu, tambahkan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih dan baunya telah tercium. Baru tambahkan potongan cumi yang udah bersih dan tak amis kembali. Imbuhkan serai namun juga daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Trik masak cumi basah dapat focus pada kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Diluar itu, Anda bisa juga menambah sayur namun juga lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap juga sedikit gula untuk Anda yang juga suka amat dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Sehabis cumi basah telah masak, karenanya setelah itu Anda bisa menyediakan saat hangat. Hidangan ini banyak sekali memiliki kandungan nutrisi serta berfaedah buat perkembangan. Terkecuali itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin bertambah gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, metode masak cumi basah betul-betul lumayan simpel dilaksanakan. Ditambah lagi berbahan sangat juga ringan diproses. Jikalau Anda kerjakan tehnik pencucian serta perendaman secara benar, karena itu berbau amis unik seafood bakal raib serta struktur daging cumi dapat kian empuk. Tidak cuma itu, bumbu juga lebih ringan menyerap ke semua sisi daging cumi itu.