Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tidak memiliki bau amis? Jawabnya yaitu dengan gunakan bahan alamiah menjadi pencuci serta menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang ini, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Teknik yang pertama yaitu membersihkan cumi sama air bersih yang mengucur. Seusai dipisah dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran buat membasuh cumi itu. Akan lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Di saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada di kira-kira sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi punya susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lantas, selesai dibersihkan hingga bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan menggunakan air lemon. Kalau tidak ada air lemon, karenanya menjadi substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa saat untuk menegaskan berbau amisnya raib.
Baiknya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon bakal bersatu serta dapat pengaruhi rasa cumi. Akan lebih bagus kalau Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual maka cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi beserta air mengucur serta potongi sesuai keinginan. Ingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, karenanya Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Bila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat menegaskan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan seluruh bumbu tidak cuman daun jeruk dan serai yang cuman dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
tahap selanjutnya, oseng bumbu yang udah dilumatkan sampai wangi. Lantas, berikan air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih dan baunya udah tercium. Anyar masukan potongan cumi yang telah bersih dan tak amis kembali. Tambah serai namun juga daun jeruk supaya wewangiannya bertambah berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Disamping itu, Anda dapat juga menambah sayur juga lada bubuk supaya rasanya makin tajam. Penyedap namun juga sedikit gula untuk Anda yang juga suka begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sesudah cumi basah telah masak, karena itu seterusnya Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Santapan ini banyak punya kandungan nutrisi serta berfaedah untuk perkembangan. Diluar itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin bertambah gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan gampang itu? Ya, langkah masak cumi basah betul-betul lumayan mudah dilaksanakan. Ditambah lagi berbahan juga gampang diproses. Kalau Anda lakukan tehnik pencucian serta perendaman secara benar, karena itu berbau amis ciri khas seafood dapat raib serta struktur daging cumi akan makin empuk. Bukan cuma itu, bumbu akan lebih ringan terserap ke semuanya sisi daging cumi itu.