Bagaimanakah caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tidak memiliki bau amis? Jawabnya yaitu dengan gunakan bahan alamiah menjadi pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada memproduksi seafood yang satu berikut, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama merupakan membersihkan cumi bersama air bersih yang mengucur. Selesai terpisahkan dari airnya, karenanya Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Bakal lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti terlebih dulu.
Di saat membasuh, perlu diingat buat buang kotoran yang berada di kira-kira sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi mempunyai susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dapat dibuang sewaktu proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, seusai dibersihkan hingga bersih memakai air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan memanfaatkan air lemon. Bila tak ada air lemon, jadi selaku alternatifnya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa saat untuk menegaskan berbau amisnya raib.
Baiknya tak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat memengaruhi rasa cumi. Dapat lebih bagus apabila Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual hingga cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi bersama air mengucur dan potongi sesuai dengan selera. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau membuat masakan cumi basah, karena itu Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Bila pengin rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Setelah itu, lumatkan seluruh bumbu tidak hanya daun jeruk dan serai yang cuma dipenyet serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang udah dilunakkan hingga wangi. Selanjutnya, beri air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air udah mendidih dan baunya udah tercium. Anyar masukan potongan cumi yang telah bersih serta tidak amis kembali. Tambah serai juga daun jeruk supaya wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Tidak hanya itu, Anda bisa juga menambah sayur serta lada bubuk biar rasanya bertambah tajam. Penyedap namun juga sedikit gula untuk Anda yang juga sukai sangatlah dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Sesudah cumi basah telah masak, jadi setelah itu Anda bisa menyediakan saat lagi hangat. Hidangan ini begitu banyak mempunyai kandungan nutrisi serta berguna buat perkembangan. Tidak hanya itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya akan bertambah banyak gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang cukup ringan itu? Ya, teknik masak cumi basah betul-betul lumayan mudah dikerjakan. Apa lagi berbahan sangat gampang diproses. Kalau Anda kerjakan tehnik pencucian serta perendaman secara benar, karenanya berbau amis ciri khas seafood bakal raib dan struktur daging cumi akan kian empuk. Tidak sekedar itu, bumbu akan lebih gampang teresap ke semuanya sisi daging cumi itu.