Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya dengan gunakan bahan natural menjadi pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang ini, di bawah ini adalah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama yaitu membersihkan cumi bersama air bersih yang mengucur. Selesai terpisahkan dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran untuk membersihkan cumi itu. Akan lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dahulu.
Saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada pada lebih kurang sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang berperan selaku pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, hingga dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Setelah itu, sehabis dibersihkan hingga bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan memanfaatkan air lemon. Kalau tak ada air lemon, karenanya menjadi substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk meyakinkan berbau amisnya raib.
Baiknya gak boleh memakai lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu dan dapat pengaruhi rasa cumi. Dapat lebih bagus kalau Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual hingga cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi beserta air mengucur dan potongi sesuai dengan kesukaan. Ingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Buat bikin masakan cumi basah, jadi Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Apabila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit untuk pastikan rasanya sama di lidah. Lantas, lumatkan semuanya bumbu tidak hanya daun jeruk serta serai yang cuma dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang udah dilunakkan hingga harum. Setelah itu, tambah air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih dan baunya udah tercium. Baru tambahkan potongan cumi yang telah bersih serta tak amis kembali. Imbuhkan serai juga daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus pada kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda juga dapat menambah sayur namun juga lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap namun juga sedikit gula untuk Anda yang juga sukai amat dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Sehabis cumi basah telah masak, karena itu setelah itu Anda bisa menyediakan saat lagi hangat. Suguhan ini banyak sekali memiliki kandungan nutrisi serta berguna buat perkembangan. Terkecuali itu, kalau Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin banyak gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan gampang itu? Ya, metode masak cumi basah betul-betul lumayan mudah dilaksanakan. Apa lagi berbahan sangat simpel diproses. Seandainya Anda melaksanakan tehnik pencucian dan perendaman secara benar, jadi berbau amis ciri khas seafood dapat raib serta struktur daging cumi akan bertambah empuk. Bukan sekedar itu, bumbu akan juga lebih simpel menyerap ke semua sisi daging cumi itu.