Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya dengan memanfaatkan bahan alamiah selaku pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang satu berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Trik yang pertama ialah membasuh cumi bersama air bersih yang mengucur. Seusai dipisah dari airnya, karenanya Anda dapat menghidupkan kran untuk membersihkan cumi itu. Bakal lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dahulu.
Di saat membersihkan, janganlah lupa untuk buang kotoran yang berada pada seputar sisi pelampung cumi yang mirip plastik. Ya, cumi punyai susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dapat dibuang sewaktu proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lantas, sehabis dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan memanfaatkan air lemon. Bila tidak ada air lemon, karena itu menjadi substitusinya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa saat untuk pastikan berbau amisnya raib.
Baiknya tidak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat mengubah rasa cumi. Dapat lebih bagus apabila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual maka cuma saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, dan Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi bersama air mengucur serta potongi sesuai dengan kesukaan. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau membuat masakan cumi basah, karena itu Anda memerlukan bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada juga cabai merah.
Apabila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat meyakinkan rasanya sama di lidah. Lantas, lumatkan seluruh bumbu tidak hanya daun jeruk serta serai yang cuman dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
langkah seterusnya, oseng bumbu yang telah dilumatkan hingga harum. Lalu, beri air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih dan baunya telah tercium. Anyar masukan potongan cumi yang telah bersih dan tak amis kembali. Tambah serai serta daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Metode masak cumi basah dapat fokus pada kuahnya. Anda dapat pilih kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Tidak hanya itu, Anda bisa juga menambah sayur serta lada bubuk biar rasanya bertambah tajam. Penyedap juga sedikit gula untuk Anda yang juga sukai begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sehabis cumi basah telah masak, karenanya setelah itu Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Hidangan ini begitu banyak memiliki kandungan nutrisi dan berguna buat perkembangan. Disamping itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin bertambah gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan gampang itu? Ya, langkah masak cumi basah memanglah lumayan gampang dikerjakan. Apa lagi berbahan sangat ringan diproses. Kalau Anda melaksanakan tehnik pencucian dan perendaman secara cocok, karenanya berbau amis unik seafood dapat raib serta struktur daging cumi bakal makin empuk. Bukan cuma itu, bumbu juga lebih simpel terserap ke semua sisi daging cumi itu.