Bagaimana caranya masak cumi basah yang benar dan baik biar tak memiliki bau amis? Jawabnya yaitu dengan memanfaatkan bahan natural menjadi pencuci dan menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru dalam memproduksi seafood yang berikut, berikut cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Metode yang pertama yakni membasuh cumi bersama air bersih yang mengucur. Seusai dipisah dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran untuk membersihkan cumi itu. Dapat lebih bagus kalau cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Saat membersihkan, janganlah lupa untuk buang kotoran yang ada pada seputar sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi miliki susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang sewaktu proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lantas, selesai dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa menyelupnya dengan pakai air lemon. Kalau tak ada air lemon, karenanya selaku substitusinya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam waktu beberapa waktu buat pastikan berbau amisnya raib.
Semestinya tidak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu serta dapat memengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus bila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual hingga cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi sama air mengucur serta potongi sesuai dengan kesukaan. Perlu diingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Buat bikin masakan cumi basah, jadi Anda butuh bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada namun juga cabai merah.
Kalau pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat menegaskan rasanya sama di lidah. Setelah itu, lumatkan seluruh bumbu kecuali daun jeruk serta serai yang cuma dikeprek serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap selanjutnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan hingga wangi. Setelah itu, tambah air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air telah mendidih serta baunya udah tercium. Baru masukan potongan cumi yang telah bersih serta tidak amis kembali. Imbuhkan serai namun juga daun jeruk biar wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Langkah masak cumi basah dapat focus di kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak ataupun sedikit, seperti kuah capcay. Diluar itu, Anda dapat juga menambah sayur serta lada bubuk biar rasanya bertambah tajam. Penyedap namun juga sedikit gula untuk Anda yang juga senangi begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Seusai cumi basah udah masak, karenanya seterusnya Anda bisa memberikan saat lagi hangat. Suguhan ini banyak mempunyai kandungan nutrisi serta berguna untuk perkembangan. Diluar itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan bertambah banyak gizi bisa diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang cukup ringan itu? Ya, metode masak cumi basah benar-benar lumayan simpel dikerjakan. Apa lagi berbahan sangat juga ringan diproses. Kalau Anda kerjakan tehnik pencucian dan perendaman secara pas, karenanya berbau amis unik seafood akan raib dan struktur daging cumi akan makin empuk. Tidak hanya itu, bumbu juga lebih simpel terserap ke seluruhnya sisi daging cumi itu.