Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar dan baik biar tidak bau amis? Jawabnya yakni dengan gunakan bahan natural selaku pencuci serta menyedap. Biar Anda tidaklah sampai keliru dalam produksi seafood yang satu berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dilaksanakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama yakni membersihkan cumi beserta air bersih yang mengucur. Sesudah terpisahkan dari airnya, karena itu Anda dapat menghidupkan kran untuk membersihkan cumi itu. Bakal lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti lebih dulu.
Saat membersihkan, perlu diingat untuk buang kotoran yang berada di lebih kurang sisi pelampung cumi yang seperti plastik. Ya, cumi punya susunan serupa plastik yang berperan menjadi pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Setelah itu, sehabis dibersihkan hingga bersih gunakan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan memanfaatkan air lemon. Apabila tidak ada air lemon, jadi menjadi alternatifnya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk meyakinkan berbau amisnya raib.
Semestinya tak boleh gunakan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu dan dapat pengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus kalau Anda gunakan alat pemeras jeruk yang manual maka cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, basuh cumi sama air mengucur dan potongi sesuai dengan selera. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau membuat masakan cumi basah, karena itu Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada serta cabai merah.
Apabila pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit buat meyakinkan rasanya sama di lidah. Setelah itu, lumatkan semuanya bumbu tidak hanya daun jeruk dan serai yang cuma dipenyet dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Sampai Wangi serta Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang telah dilumatkan hingga harum. Lantas, beri air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih serta baunya telah tercium. Baru tambahkan potongan cumi yang udah bersih dan tak amis kembali. Tambah serai serta daun jeruk supaya wewangiannya kian berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Teknik masak cumi basah dapat fokus pada kuahnya. Anda dapat menunjuk kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Diluar itu, Anda juga dapat menambah sayur namun juga lada bubuk supaya rasanya bertambah tajam. Penyedap serta sedikit gula buat Anda yang juga suka sangatlah dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat lagi Hangat
Seusai cumi basah telah masak, jadi setelah itu Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Suguhan ini begitu banyak memiliki kandungan nutrisi serta berfaedah buat perkembangan. Disamping itu, bila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan bertambah banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda pengin coba resep yang lumayan simpel itu? Ya, langkah masak cumi basah memanglah cukup ringan dijalankan. Ditambah lagi berbahan sangat gampang diproses. Kalau Anda lakukan tehnik pencucian dan perendaman secara pas, jadi berbau amis ciri khas seafood akan raib serta struktur daging cumi dapat bertambah empuk. Tidak sekedar itu, bumbu juga lebih simpel menyerap ke seluruhnya sisi daging cumi itu.