Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar dan baik biar tidak memiliki bau amis? Jawabnya dengan gunakan bahan natural menjadi pencuci serta menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru dalam menggarap seafood yang ini, di bawah ini ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Trik yang pertama yakni membasuh cumi sama air bersih yang mengucur. Seusai dipisah dari airnya, jadi Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Dapat lebih bagus apabila cumi-cumi itu dapat dipotong dan dikuliti terlebih dulu.
Saat membasuh, janganlah lupa untuk buang kotoran yang ada pada seputar sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi punya susunan serupa plastik yang memiliki fungsi menjadi pelampung. Sisi ini tidak dibutuhkan dalam masakan, maka dapat dibuang sewaktu proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Selanjutnya, sehabis dibersihkan sampai bersih memanfaatkan air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan memanfaatkan air lemon. Kalau tak ada air lemon, karena itu menjadi alternatifnya dapat difungsikan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa waktu untuk menegaskan berbau amisnya raib.
Semestinya gak boleh memanfaatkan lemon yang diblender, sebab rasa pahit dalam kulit lemon akan bersatu dan dapat pengaruhi rasa cumi. Bakal lebih bagus bila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual hingga cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi sama air mengucur dan iris-iris sesuai dengan selera. Janganlah lupa persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Untuk bikin masakan cumi basah, karena itu Anda memerlukan bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada namun juga cabai merah.
Bila mau rasa yang pedas, gunakanlah juga cabai rawit buat pastikan rasanya sama di lidah. Lantas, lumatkan semuanya bumbu tidak hanya daun jeruk serta serai yang cuman dikeprek serta diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga Wangi dan Masukan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang telah dilembutkan hingga harum. Lantas, tambah air sampai mendidih ke dalamnya. Yakini air udah mendidih serta baunya udah tercium. Anyar tambahkan potongan cumi yang udah bersih serta tidak amis kembali. Tambah serai dan daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Teknik masak cumi basah dapat fokus di kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda bisa juga menambah sayur namun juga lada bubuk biar rasanya bertambah tajam. Penyedap dan sedikit gula buat Anda yang juga senangi begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Saat Hangat
Sesudah cumi basah udah masak, jadi sesudah itu Anda bisa menyediakan pada saat hangat. Santapan ini banyak memiliki kandungan nutrisi serta berguna buat perkembangan. Diluar itu, apabila Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti makin banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan mudah itu? Ya, metode masak cumi basah memanglah lumayan mudah dilaksanakan. Manalagi berbahan sangat juga gampang diproses. Kalau Anda mengerjakan tehnik pencucian serta perendaman secara benar, jadi berbau amis unik seafood akan raib serta struktur daging cumi akan makin empuk. Bukan cuma itu, bumbu akan lebih gampang menyerap ke semuanya sisi daging cumi itu.
