Bagaimanakah cara masak cumi basah yang benar serta baik supaya tak memiliki bau amis? Jawabnya yakni dengan memakai bahan alamiah selaku pencuci dan menyedap. Supaya Anda tidaklah sampai keliru pada produksi seafood yang berikut, di bawah ialah cara-cara masak cumi basah yang bisa dikerjakan.
1. Mencuci Bersih Dengan Air Mengucur
Langkah yang pertama yakni membasuh cumi beserta air bersih yang mengucur. Selesai terpisahkan dari airnya, karenanya Anda dapat menghidupkan kran untuk membasuh cumi itu. Bakal lebih bagus bila cumi-cumi itu dapat dipotong serta dikuliti terlebih dulu.
Saat membersihkan, ingat untuk buang kotoran yang berada pada lebih kurang sisi pelampung cumi yang serupa plastik. Ya, cumi mempunyai susunan serupa plastik yang memiliki fungsi selaku pelampung. Sisi ini tak dibutuhkan dalam masakan, maka dari itu dapat dibuang di saat proses pembersihan.
2. Rendam Dengan Air Lemon
Lalu, sehabis dibersihkan sampai bersih memakai air mengucur, Anda bisa memendamnya dengan memanfaatkan air lemon. Bila tidak ada air lemon, karena itu menjadi alternatifnya dapat digunakan air perasan jeruk nipis. Rendam sepanjang beberapa saat untuk meyakinkan berbau amisnya raib.
Baiknya gak boleh gunakan lemon yang diblender, lantaran rasa pahit dalam kulit lemon bakal bersatu dan dapat mengubah rasa cumi. Bakal lebih bagus bila Anda memakai alat pemeras jeruk yang manual hingga cuman saripatinya saja yang terpakai.
3. Bilas, Potong, serta Persiapkan Bumbu
Lalu, cuci cumi beserta air mengucur dan potongi sesuai dengan keinginan. Ingat persiapkan bumbu yang dibutuhkan. Mau bikin masakan cumi basah, jadi Anda perlu bawang merah, garam bawang putih, daun jeruk, serai, kunyit, sedikit bubuk jahe, lada dan cabai merah.
Kalau pengin rasa yang pedas, pakailah juga cabai rawit untuk menegaskan rasanya sama di lidah. Selanjutnya, lumatkan seluruh bumbu kecuali daun jeruk dan serai yang cuman dikeprek dan diikat saja.
4. Tumis Bumbu Hingga sampai Wangi dan Tambahkan Air Sampai Mendidih
tahap seterusnya, oseng bumbu yang telah dilunakkan hingga wangi. Setelah itu, beri air sampai mendidih ke dalamnya. Yakinkan air telah mendidih serta baunya udah tercium. Baru tambahkan potongan cumi yang udah bersih dan tak amis kembali. Tambah serai juga daun jeruk biar wewangiannya makin berasa.
5. Buat Masakan Cumi Basah Berkuah atau Semi Kuah
Trik masak cumi basah dapat focus pada kuahnya. Anda dapat memutuskan kuah yang banyak atau sedikit, seperti kuah capcay. Terkecuali itu, Anda bisa juga menambah sayur namun juga lada bubuk biar rasanya kian tajam. Penyedap juga sedikit gula buat Anda yang juga suka begitu dapat ditempatkan.
6. Sajikan Pada saat Hangat
Sehabis cumi basah udah masak, karenanya seterusnya Anda bisa memberikan pada saat hangat. Hidangan ini banyak sekali mempunyai kandungan nutrisi serta berfaedah buat perkembangan. Tidak hanya itu, kalau Anda masukkan sayur ke dalamnya pasti akan makin banyak gizi dapat diperoleh dari makanan ini.
Apa Anda mau coba resep yang lumayan simpel itu? Ya, trik masak cumi basah benar-benar lumayan mudah dilaksanakan. Apa lagi berbahan juga ringan diproses. Seandainya Anda lakukan tehnik pencucian serta perendaman secara cocok, jadi berbau amis unik seafood dapat raib dan struktur daging cumi dapat makin empuk. Bukan cuma itu, bumbu akan lebih simpel menyerap ke semuanya sisi daging cumi itu.
